 Beaujolais Blanc |  Beaujolais Blanc, 100% Chardonnay,
Il est souvent appelé la perle du Beaujolais car sa production reste pour l'instant confidentielle. Notre Beaujolais Blanc est dans cet esprit de rareté et de perfection.
Description
Il présente une couleur or pâle aux reflets verts clairs. Après un élevage en fût, il acquiert RONDEUR ET FINESSE, GRACE ET ELEGANCE. Il évolue dans le temps vers des notes de pain grillé. Le nez est typé Chardonnay, on retrouve le miel, les fleurs blanches. Grâce à l'élevage en fût, des notes de vanille font leurs apparitions. La bouche est souple, intense et complexe.
Accords mets/vins
Il se mariera parfaitement avec vos poissons, vos fromages ou encore avec une andouillette au vin blanc. Pensez également aux huîtres !
Capacité de garde
De 1 à 4 ans.
Distinctions
Magazines :
- Cuisine et Vins de France (Septembre 2009) ; Beaujolais Blanc 2007 ; "L'argilo-calcaire bourguignon traîne ses guêtres dans ce secteur doré. Un rendement plus que raisonnable de 55 hectolitres par hectare et 60 ares de vignes exposées au sud confèrent à ce beaujolais sa robe blanche de mariée. Des notes d'acacia en fleurs ainsi qu'un doux grillé attisent les papilles, s'ouvrant sur une bouche ronde et suave qui ne manque pas de gras. Ce blanc est à ouvrir dès maintenant, pour un beau mariage avec un saumon à la crème safranée."
Tastings :
- Emmanuel Delmas, sommelier ; Site: http://www.sommelier-vins.com Dégust'Express #34, semaine du 28 avril, 2009 ; Beaujolais Blanc 2007 ****(*) ; "Nez plaisant de fruits blancs (poire), d'agrumes, puis amandes et tonalités fumées. Bouche droite, pleine d'élégance et d'un joli fruit gourmand souligné en finale par une belle fraîcheur, et une étonnante minéralité. Vin surprenant de finesse et d'expression minérale, qui n'a vraiment rien à envier à sa voisine bourguignonne. J'aime beaucoup !"
Médailles :
- Concours des Féminalise 2010 ; Beaujolais Blanc 2009 médaillé de bronze
- Concours des Grands Vins du Beaujolais 2010 ; Beaujolais Blanc 2008 médaillé d'or
- Concours des Grands Vins du Beaujolais 2009 ; Beaujolais Blanc 2007 médaillé d'argent
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